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虽然在预定时销售人员已记下顾客所有的要求，但是客人日后可能变卦却仍是个潜在的问题。所有销售人员必须将双方同意的事项记录在合约书上并请客人签字，以保障客人与饭店自身的权利。倘若客人没时间亲自到酒店进行签约手续，上海酒店宴会预定活动哪家好，销售人员可能通过书面传真或邮寄的方式，上海酒店宴会预定活动哪家好，将文件送至顾客手中，请顾客在确认书上签字，签妥后再传真或邮寄回饭店以示慎重。在签订确认书时，酒店通常会要求收取30%作为订金，上海酒店宴会预定活动哪家好。有时销售人员忘记与客人签确认书而平白蒙受许多损失。所以为了确保宴会的正常营运，与客人签约是不可忽略的。生日宴会分为三类：百天宴请、老人寿宴、生日聚会。上海酒店宴会预定活动哪家好

生日宴会的预定技巧：1、时间。主要就是生日旺季和淡季的区分，如果您的生日日期在生日旺季的话，那么想要选到一个系优良的酒店，就要提前将近一年的时间作准备了，如果选择是在淡季，就不用这么早准备，但是也不是说就可以掉以轻心哦！二则就是如果生日的场地和生日宴的场地并不是同一处的话，就要考虑其中的行程时间了，考虑这个时间段的交通路况会不会影响生日宴的进行，会不会影响宾客到来的时间。2、停车场。现在参加生日，几乎所有的宾客会开自己的私家车，那么就存在一个问题了，给宾客准备停车场或者说停车位是一件比较重要的事情，不能让宾客岛的时候还在为停车的事情焦头烂额，影响参加生日的心情。上海酒店宴会预定活动哪家好要掌握好宴会的节奏，宴会开始，宾客喝酒品尝冷菜的节奏是缓慢的，待酒过三巡时开始上热菜。

宴会布置：纪念宴会是指机构、社团或民间组织为纪念某个历史事件或历史人物而举办的宴会，不包括私人主办的生日宴会、生日周年纪念、毕业纪念等。纪念宴会要突出纪念事件或人物的标志，或在宴会厅的墙上悬挂或投影历史照片、文字，形成一种怀念、回顾、反思的气氛。宴会要布置得庄重、沉稳、简洁，不可给人以花哨不严肃的感觉。在纪念宴会上，往往会安排长篇讲话或其他活动，故必须安排和布置好讲台。纪念宴会一般采用自然的白炽灯照明，不配音乐，或间断播放纪念性的音乐。

询问客人是何性质的宴会，是否需要舞台演出、讲话等要求，如果客人需要舞台演出，为客人说明需要收取一定的场地费(1000—3000元)提前讲话准备麦克风、立式讲台(瀑布花260元/个)，以上各项收费标准在与客人达成一致意见之后，与客人确定细节问题：询问客人对宴会桌型的要求，可以提供桌次摆放图，也可按客人所提供的图次安排，门口是否需要签到台、桌号牌（餐厅里的不收费，会展中心用的大席签3元/个）、指示立牌(300元/个)、条幅（300元/个），是否需要投影幕布(500元/次)、背景板、卡拉OK、香槟塔等。宴会的预订方式有：电话预订。

生日宴会怎么布置，需要哪些材料？1、布置。宴会布置可以多参考成功案例图片，找到自己喜欢的风格。为了省事可以成套买，照猫画虎地布置较省时间。如果想要布置一个特别的，DIY的风格，可以提前脑中构图或画下来，想象什么零件贴在家里的哪个地方。提前确定好需要配套的餐具、摆设风格，就买类似颜色的摆件。2、蛋糕。做杯子蛋糕，摆出来好看，也可以给宝宝吃，大蛋糕就在外面买。如果新手要做奶油水果蛋糕，戚风或者海绵要提前一晚做好，白天预留两个小时抹面的时间。上面不会裱花，多买一些好看的蛋糕装饰、蜡烛、摆件，就非常好看了。3、气球。用双面胶把它们粘在房顶，系上丝带，就可以假装它们是飞起来的，而且宝宝只能看，抓不到。或者买气球拖杆和底座，把气球吹好后放在桌子上，也比较有氛围。生日宴会的预定技巧：硬件设备是否齐全。上海酒店宴会预定活动哪家好

预订宴会的注意事项：生日宴酒店综合考量。上海酒店宴会预定活动哪家好

生日宴会是指为客人量身打造宴会而进行的策划，涵盖各种宴会形式和各种宴会形式的组合体。婚庆策划。宴会策划师根据每位新人的不同爱好、追求或诉求点而为新人量身定做的宴会，并非简单的流程组合加会场布置此类简单的宴会服务项目组合，而是依据新人的兴趣和要求，整个宴会围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行。为了表达这些主题和侧重点，会场布置格调、灯光、音乐、道具、情感表达方式、舞台节目、主持人、主持词等各种人、物、情景等元素需要完美配合来演绎期待中的宴会！一场好的宴会是有灵魂的，是能让所有来宾朋友共同参与、共同投入、共同欢乐、共同震撼、共同感动的、共同祝福、难以忘怀的。宴会策划着重点在于宴会本身，会场布置着重点在场景的布置，宴会大于会场布置，一场好的宴会，会场布置是为宴会服务的，它是为了更好地表达宴会而设置的一个元素，正如一场电影为表达主题而设置的周围环境布置一样，会场布置是为做好一场宴会服务的。如果做一场宴会把重点放在会场布置而忽略宴会本身的话那结果是使更多的人注意现场布置而非注重宴会本身带给人的感觉。一场好的宴会是应该两者都兼顾，还同时兼顾其他比较多的元素的。上海酒店宴会预定活动哪家好

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